今日は、焙煎の試運転をしました。３つある愛用の手廻し焙煎器の中から、網の荒いものを使いました。豆の色の変化が見…

保健所の食品衛生監視員の立会い審査があり、食品衛生法に則り施設基準に適合していることが承認され、無事営業許可を…

アンティークマーケット吹上から、すごくいい状態でリペアされた家具が納品されました。職人技を感じます。家具が入っ…

今日は、これから肝心のレコードの搬入です。懇意にしていただいているソークレコードさんからコンテナをお借りしまし…

出来上がったばかりのチラシを置いていただくよう、お願いに行ってきました。名古屋の音楽、映画、演劇などカルチャー…

一番心配していたオーディオのセッティングが無事完了しました。接続してみないと分からないのがオーディオで、古い機…

今日、スピーカーを搬入しました。1本100kgあり、息子と2人で運びました。マッチョの息子の力が90％、私は1…

オープンする店が２階で、路面からも見えないのでエスコートするために、立看板をDIYしてみました。

飲食店営業に義務づけられている、食品衛生責任者講習会を受講してきました。午前10時〜午後4:45まで、衛生関係…

いよいよオープンいたします。美味しいコーヒーとアナログレコードから流れるジャズに浸りながら、一人の時間をお楽し…